奔跑吧，小店㊴丨品味冰粉里的清凉人生

（速新闻记者 裴凌曼）“阿姨，来一碗(yīwǎn)冰粉，多(duō)加点山楂片和葡萄干。”

6月11日，在市区宝龙二十四街(jiē)的夏抱冰冰(bīngbīng)粉店内，40岁的王凤侠将晶莹剔透的冰粉盛入碗中，再按照顾客需求加入山楂片、葡萄干(pútáogān)等小料和红糖浆，一碗冰粉就制作好了。

“一到夏季，冰粉就非常受欢迎。我每天都(dōu)准备上好(hǎo)的食材，确保让顾客吃得放心。”王凤侠说。

王凤侠的娘家(niángjiā)在(zài)宿城区王官集镇。在经营夏抱冰冰粉店前，她曾在徐州市睢宁县开了一家手机店。在一次旅游中，她发现清凉解暑的冰粉非常受欢迎，每次购买都要排(pái)很长的队。

“冰粉(bīngfěn)为什么如此受欢迎？我能不能也开一家这样的(de)店？”思来想去，王凤侠决定转让已经(yǐjīng)经营了十几年的手机店。但是，她的这个决定遭到了家人的反对。

“家人认为我不了解(liǎojiě)餐饮行业，没有足够的经验。但是我认为这是一个商机(shāngjī)，一定要抓住。”王凤侠说。

为此，王凤侠(wángfèngxiá)积极(jījí)与家人沟通，说明店铺的定位、目标客户群体及预计投入成本等。然而，在王凤侠与家人商量的过程中，睢宁县的代理权已经被别人取得，她(tā)只能另寻别处。

“我是宿迁人，于是我决定(juédìng)回(huí)宿迁开店。”王凤侠说，“认定了一件事就一定要做好。”

回到宿迁后，王凤侠忙(máng)着学技术、找店铺……很快，夏抱冰冰粉店开业了。经营一段时间后，店里的生意越来越好(hǎo)，有了不少回头客。

“不断得到顾客认可，这让(ràng)我(wǒ)有了成就感，确信自己的决定是正确的。”王凤侠说。

如今，王凤侠依然在不断学习和创新，她推出的冰沙牛乳、茉莉豆花、酒酿豆花等新品深受顾客喜爱。她说：“吃甜品(tiánpǐn)能让人感到快乐，我希望每一位顾客都(dōu)能在店里(diànlǐ)‘收获’快乐。”